據(jù)銀多網(wǎng)了解，9月13日，“第九屆中國玉米產(chǎn)業(yè)大會(huì)”在大連隆重召開。禾豐牧業(yè)股份有限公司董事長金衛(wèi)東作了主題為“中國飼料養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展回顧及“十三五”展望”的主題演講。以下是文字實(shí)錄：
大家好，中國飼養(yǎng)經(jīng)過30年的發(fā)展，現(xiàn)在也再一個(gè)水平發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，在最初2000年以前，誰能生產(chǎn)飼料誰就賺錢，在2001年旨2007年進(jìn)入價(jià)格戰(zhàn)，有資本有實(shí)力的大魚吃小魚2008年到2013年這個(gè)階段服務(wù)營銷，人才競爭，技術(shù)競爭，2013年開始現(xiàn)在正在進(jìn)入商品萎縮，進(jìn)入養(yǎng)殖華的階段，開始協(xié)同競爭，2000年以后我們將引領(lǐng)世界飼料工業(yè)發(fā)展新趨勢。畜牧業(yè)的改革總體而言就是提高效率，去產(chǎn)能，降低成本，提高品質(zhì)，優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，增加有效供應(yīng)，強(qiáng)調(diào)環(huán)境和解，注重食品安全，這是2015年的數(shù)據(jù)，和前面對比很多都是下降，但是每頭母豬產(chǎn)肉量卻是增加的。畜牧行業(yè)也在發(fā)生著總體的轉(zhuǎn)移，養(yǎng)殖區(qū)域總體而言由南向北轉(zhuǎn)移，其中只有一個(gè)品種發(fā)生變化改變就是蛋雞，由向南增加養(yǎng)殖業(yè)的趨勢，蛋雞是市場導(dǎo)向，因?yàn)榇蠹蚁矚g吃新鮮的雞蛋，而肉類的加工、養(yǎng)殖和深加工企業(yè)普遍開始向北從華南到中原，從中原華北，從華北已經(jīng)非常明顯向東北，因?yàn)闁|北地大物博，東北有足夠的空間，可以消化畜牧業(yè)產(chǎn)生的糞便，東北有分明的四季，限制微生物的生長，凍結(jié)寄生蟲，所以在東北用藥總少，種植業(yè)也是一樣，所以東北的大米特別好吃，東北人在這樣的營養(yǎng)支撐下長得又高又帥，這是營養(yǎng)的基矗下一步中國畜牧養(yǎng)殖業(yè)將向西北發(fā)展，因此西北有更廣闊的空間，還有東北的干燥的氣侯，不利于疾病的傳播，現(xiàn)在西北總大的問題就是缺水，長江三峽水利工程大家詬曹多，有一個(gè)地方很受益就是西北，西北的降雨量明顯減少，所以西北有可能恢復(fù)到幾千年的情況，我參觀一個(gè)博物館，那個(gè)大象體積大，人類的變遷就是這樣，從無風(fēng)生變化貧瘠從品級變成風(fēng)聲，西北水的風(fēng)聲，豐富的勞動(dòng)資源，將成為肉類肉蛋奶的供應(yīng)前沿。 畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展趨勢，第一個(gè)飼料好，有飼料就可以，第二是飼料物美價(jià)廉，現(xiàn)在我們正在進(jìn)入個(gè)性化的生產(chǎn)節(jié)，很多功能性的飼料讓人健康，富含DHA，富含高品質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)這個(gè)就是成個(gè)現(xiàn)實(shí)需求，所以歐洲以來10年以來不斷提升肉雞養(yǎng)殖品質(zhì)，從去年開始，歐洲開始養(yǎng)10年前的雞，因?yàn)樗共?qiáng)�，F(xiàn)在大規(guī)模養(yǎng)豬，可是很多的東北的豬、北京的豬，廣西的香豬，甚至云南的很多品種都在紛紛引起投資者的目光。從千家萬戶的層面看，小規(guī)模的飼養(yǎng)，到越來越規(guī)模的飼養(yǎng)，到超大規(guī)模的機(jī)械化飼養(yǎng)，現(xiàn)在進(jìn)入可追訴保證食品安全的全產(chǎn)業(yè)模式，養(yǎng)雞的供應(yīng)飼料，加工肉品有自己的養(yǎng)殖基地和飼料基地，甚至最后在餐桌上可以追訴到哪個(gè)農(nóng)場，哪個(gè)欄養(yǎng)殖出來，這樣的轉(zhuǎn)化對整個(gè)行業(yè)的挑戰(zhàn)和沖擊。
目前，我們行業(yè)的發(fā)展一個(gè)是生產(chǎn)的智能化，減少工人，高效，第二個(gè)銷售的流通的網(wǎng)絡(luò)化，然后整個(gè)行業(yè)的發(fā)展不管作為產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后的都是對金融緊密相關(guān)，但是知道農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在三個(gè)階段分割不同的利潤份額，產(chǎn)前20%，產(chǎn)后能夠厚德利潤60%，而生產(chǎn)過程中過去只有15%，養(yǎng)雞養(yǎng)雞的人掙不到大錢現(xiàn)在雖然產(chǎn)業(yè)融合，更多服務(wù)業(yè)的手段工業(yè)化的受開始進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)，現(xiàn)在利潤分割也出現(xiàn)了悄然的變化，溫室以養(yǎng)豬養(yǎng)雞為主。后期企業(yè)如果稍微有不甚，以雨潤為代表就步入深淵。產(chǎn)前：飼料、化肥，生產(chǎn)中透明的養(yǎng)殖，而產(chǎn)后是加工和深加工頻頻，現(xiàn)在所有的產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后都比較要金融服務(wù)業(yè)進(jìn)行相關(guān)，過去，銀行只給飼料廠貸款，只給加工企業(yè)貸款，現(xiàn)在金融已經(jīng)開始直接深入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最基層的環(huán)節(jié)，這個(gè)變化是革命性的，這個(gè)變化也是新的農(nóng)業(yè)化生產(chǎn)必然要求。
不知道我們各位期貨市場人士，怎么參與到畜牧業(yè)的變化和巨大浪潮之中，其中大家也是大有機(jī)會(huì)，大戰(zhàn)深受值得大家思考。今天是玉米大會(huì)我們對玉米有什么樣的認(rèn)識，實(shí)際上玉米始終是第一飼料原料，玉米是最好的營養(yǎng)飼料，玉米同時(shí)供應(yīng)蛋白質(zhì)，玉米供應(yīng)能夠不僅是以糖的方式玉米還油脂的方式供應(yīng)，玉米現(xiàn)在我們成為2億噸，而加工的玉米只有3000萬噸，而加工工業(yè)副產(chǎn)物又用于飼料，這樣就是飼料占玉米消費(fèi)量的大頭，我們國家的玉米加工程度還在不斷提高，我們國家普通的玉米將來要出現(xiàn)分化到以提供高淀粉為主的玉米，提供高蛋白為主的，提供高氨基酸的，現(xiàn)在如果聽市場的我想農(nóng)民有活不了，如果靠補(bǔ)貼，政府的負(fù)擔(dān)就重，我想真正是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜的程度，復(fù)雜的程度才會(huì)產(chǎn)生較高的效率。最終將有更多的人離開農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，開始進(jìn)入第三產(chǎn)業(yè)，服務(wù)業(yè)，開始進(jìn)入第二產(chǎn)業(yè)加工業(yè)，那個(gè)時(shí)候我們才更有條件讓中國的玉米產(chǎn)業(yè)有競爭力。
我們飼料產(chǎn)量將在未來幾年不斷 增加，以我的觀點(diǎn)中國飼飼料產(chǎn)量下降，肉、蛋產(chǎn)量不會(huì)下降，主要是目前的飼料生產(chǎn)越來越大型企業(yè)生產(chǎn)，質(zhì)量提高，至少可以提出10%，第二就是養(yǎng)殖企業(yè)效率也在提高，由原來一頭母豬提供15頭，現(xiàn)在提高到20頭，如果營養(yǎng)10%的效率，我們就可能降低20%的飼料料，降低20%的飼料料我們玉米需求量就下降，因此我們需要更好的玉米，我們需要更高品質(zhì)的玉米我們需要更新鮮的玉米。而我們現(xiàn)在所含的營養(yǎng)都是可化驗(yàn)的營養(yǎng)比如說脂肪酸，比如說蛋白質(zhì)結(jié)合氨基酸難以吸收的問題，人都不愿意吃陳年的糧食，你吃玉米如果新鮮下來的玉米我看新鮮玉米做的玉米食品比大米白面一還要好，所以中國的玉米應(yīng)該更加有計(jì)劃，應(yīng)該絕大部分做到年內(nèi)消化，不能消化用玉米企業(yè)來進(jìn)行消化。
關(guān)于玉米用于其他生產(chǎn)，玉米做酒精，嚴(yán)重受到原油價(jià)格影響，原油價(jià)格低就不需要酒精，同樣玉米做其他的加工方式也受到其他替代品的影響，現(xiàn)在玉米一方面提供很多淀粉，淀粉就是糖，糖就是最好供能的來源，以糖作為供應(yīng)是最快的吸收，尤其是給神經(jīng)系統(tǒng)，淀粉就是糖，糖就是碳?xì)溲�。葡萄糖�?個(gè)碳，但是組成我們基因密碼的就是5個(gè)碳，糖是最復(fù)雜的化合物，兩個(gè)糖在一起就是雙糖，我們常見的就是蔗糖，糖更多的連在一起就不甜，像淀粉。人的身體也有糖，但是主要是肌肉為主，脂肪是甘油酸為主，比如說在肌肉中有肌糖，在血液中血糖，胰島素就是降糖，糖是光合作用來的二氧化碳和水，植物的光和作用，水提供氫和氧，一結(jié)合就形式糖。我們的又減少種植面積，所以調(diào)整矯枉過正有可能產(chǎn)生新的糧食價(jià)格，因?yàn)榧Z食是剛性多一點(diǎn)點(diǎn)多，少一點(diǎn)點(diǎn)就少，即使進(jìn)口，世界有多少國家有過于的糧食，所以這個(gè)就是谷物這就是糧食，有了糖可以合成脂肪，糖可以通過代謝，變成脂肪酸。所以糖是一切的基矗從植物開始光合作用，但是植物是合成的糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，還是本身光合作用直接產(chǎn)生糖，現(xiàn)在我不太清楚，但是我覺得并非不可能。
謝謝大家。最后說說禾豐牧業(yè)，禾豐牧業(yè)上市以來，今年業(yè)績上漲55.9%，是在不養(yǎng)雞不養(yǎng)豬的情況下上升的。謝謝大家。
